海螺芥菜湯

在北海最愜意的生活就是海水退潮了拿着螺耙到海灘挖海螺

用料  

海螺芥菜湯的做法  

1. 挖到的海螺一定要順便在海里帶些海水回來養一天，途中要換一次海水，使海螺吐乾淨泥沙才能吃（如果你想它吐沙快可以加一個切開的辣椒）

2. 熱鍋下油，下薑片最後下海螺翻炒幾下，加入適量的冷水（不能加熱水，加熱水會影響海螺開殼的），蓋上鍋蓋煮開

3. 煮開的湯開蓋加入芥菜翻幾下，（開蓋再次煮開）加入少許雞精調味即可出鍋。（記住不用放鹽。。。不要放鹽）

小貼士

海螺它本身都帶着鹹味的所以一般情況下都不要放鹽，除非你煮的湯好大一鍋