車螺芥菜湯 食譜坊 菜譜 2.04W 大中小設定文字大小 用料 車螺 2斤 芥菜 薑絲 鹽 車螺芥菜湯的做法 車螺加兩勺食鹽🧂提前浸泡半小時 洗淨瀝乾水份 熱油下薑絲爆香，放入車螺翻炒至全部爆開，看到白色湯汁煮開。 再加開水煮沸後撇去浮沫，放芥菜煮一下。加鹽調味即可。 出爐。好愛車螺湯，鮮美～ 小貼士放油爆開是爲了煮出車螺本身的鮮味，會有一些鮮汁。我是習慣撇掉煮出來的浮沫。芥菜不用煮的太熟，裝上來湯還會悶熟。 TAG標籤：車螺芥菜湯 好吃 芥菜 車螺 #
