鹽酥鴨架 食譜坊 快手菜 1.12W 大中小設定文字大小 在北京經常能吃到烤鴨，但是鴨架讓店裏的師傅做吧，有的覺得火候不夠，有的就覺得味道不符合自己的口味，所以一般我都打包回家，一半做鹽酥鴨架，一半做鴨架湯喝。效果都不錯呢~你也趕快來試試吧~嚼起來酥脆酥脆的一定趁熱吃特別香！~ 用料 熟鴨架 半隻 椒鹽 植物油 孜然粉 熟白芝麻 鹽酥鴨架的做法 將熟鴨架剁成3cm左右的塊 熱鍋中倒入少許植物油，待油溫7成熱時，下剁好的鴨架大火翻炒 大火翻炒的目的就是爲了出去鴨子多餘的油脂，讓骨頭和肉外酥裏嫩。翻炒5分鐘後轉爲文火，放入孜然粉在翻炒5分鐘關火，撒上椒鹽裝盤，最後淋上少許芝麻即可 TAG標籤：好吃 鴨架 鹽酥鴨架 #
