四季鮮筍

週末去參加沙龍聚會，N位大叔們這通發言，平均每人二十分鐘，這哪兒是作品研討會，大有年終個人總結的架式。這多虧是上午了，要是趕上下午，那真是直想睡呀。好在座位挨着破雲哥和小槍，咱仨個就在下面開小會，就我最近的美食照片請他倆指教，受益良多。這會開得，還是有收穫地。
這開會呀，好像尤其在咱們國家是太頻繁的事兒了，不管是什麼單位，幾乎都離不了開會。而言簡意賅的會則少之又少，總是太多人一通發言，這個講完那個接着講，還沒什麼新意，大有把人講睡爲止的架勢。小槍還講了一個實例，一死刑犯臨刑前，好像是司法局還是什麼地方的一位領導講話，這家子從該犯出生一直講到要死了，由個人現象聯繫了社會現象，直講了一個多小時，您說那死刑犯得什麼心情，最後火山爆發了：“你XXX還有完沒完了！”......
有點扯遠啦，還是說那讓人心情愉快的吧。有幾個月沒見到沙龍的一些影友了，這次一見，都說咱變得漂亮啦。呵呵，心裏那叫個美呀。最近真是很努力地瘦身，也很努力地養生。不敢再不吃東西了，胃是真受不了，就把飯量由一小碗飯改成半小碗，多吃些粗纖維、含脂低的青菜、多喝湯水。很少去吃油炸的，當然，特想吃的時候也得適當的來個肯德基啥的。呵呵。而做菜時會注意挑選些有助於減肥的，比如說昨天做的筍。
筍是南方的食材中文文最喜歡的，遠遠超過馬蘭頭、馬蹄等等。它的清脆鮮嫩的口感、明媚淡雅的顏色，都讓人看着就會想起南方的那些溫柔景緻。筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，並有預防大腸癌的功效，也是減肥的佳品。
在咱東北這疙瘩，雖然見不到此時南方正茁壯成長的春筍，但超市裏自有保鮮裝的筍賣。現在真的是東西越來越多越來越全了，哪兒像小時候酸菜心都能當青菜吃。唉，又扯遠啦。上菜上菜！
這就上道超省力的四季鮮筍，用乳白嫩黃的野山筍配上粉紅的火腿、碧綠的青椒，看上去就令人食慾大增啦。至於怎麼又扯上四季呢，那就全是文文扯閒的功夫啦，您看這盤中，綠的象徵春，紅的象徵夏，黃的象徵秋，白的象徵冬，可不就是四季俱全嗎！

用料  

四季鮮筍的做法  

1. 袋裝野山筍一袋，洗淨後切小段。火腿切段。青椒洗淨切段。洋蔥切粒

2. 炒鍋中倒少許油，放入洋蔥炒出香味後倒入青椒，撒少許鹽翻炒，然後放入粗段的筍，炒一會兒後倒入細段的筍和火腿，加入半匙雞精，再炒一會兒即可盛出

小貼士

因爲袋裝筍和火腿本身都有鹹味，所以可以不用再放鹽。而且筍和火腿一起炒，會更有鹹鮮的味道。