雪裏蕻燉凍豆腐
作爲北方人，每年入冬前醃雪裏蕻是必不可少的，醃好的雪裏蕻燉炒拌都適合，用雪裏蕻做菜有獨特的鮮味，家裏最常用其燉豆腐和凍豆腐，燉凍豆腐較之燉豆腐的口感和觀感更佳。用料雪裏蕻幾根凍豆腐一塊青蒜一根油適量料酒、味精、...
雪裏蕻（雪菜）豆腐
豆腐香香的，雪裏蕻甜甜的。用料雪裏蕻克豆腐塊醬油0.5勺鹽雞精適量雪裏蕻（雪菜）豆腐的做法嶗山本地雪裏蕻切斷一塊老豆腐切塊加少許油，把豆腐放入平底鍋中翻炒，淋入一點醬油，不需要太多。豆腐很快上色放入雪裏蕻翻炒，加入適...
【媽媽的菜】雪裏蕻黃豆小毛魚凍
這是小時候媽媽做的菜，那時候大人上班都很忙，也沒有雙休吧，經常燉菜燉一大鍋，記憶中這樣的菜吃的最香。小毛魚凍冬天做一大鍋放在大搪瓷缸子裏凍起來，吃的時候挖兩勺，配白粥簡直是驚爲天人的好吃啊~~按記憶中味道做的，感覺還...
雪裏蕻黃豆
各種下飯，就着粥，或者煮麪條的時候放點兒，我甚至拿來當火鍋底料了。。。。。酸菜鍋用料黃豆雪裏蕻幹辣椒八角大蔥薑末白糖水雪裏蕻黃豆的做法材料備齊黃豆提前泡好，然後放八角先煮20分鐘，雪裏蕻泡半小時，如果很鹹的話就多洗...
毛豆雪裏蕻
用料雪裏蕻200克毛豆200克雞精1勺食鹽少許辣椒2個老抽少許毛豆雪裏蕻的做法起鍋燒油放入毛豆翻炒。雪裏蕻洗淨。倒入鍋中，加入適量鹽和老抽，雞精翻炒均勻。翻炒3分鐘出鍋。...
雪裏蕻炒肉
雪裏蕻吃後有潤腸通便的作用，並且它含有豐富的維生素A，吃了可以明目。用料雪裏蕻3顆肉末100克鹽少量蠔油2勺雪裏蕻炒肉的做法加入適量鹽，1勺蠔油在肉末裏拌勻備用將雪裏蕻洗淨捏幹水分，切成5毫米的小段備用。鍋內加入少許...
鮮雪裏蕻豆腐
雪裏蕻好像醃製後食用更爲廣泛。確實醃製後的雪菜別有風味！可是個人覺得那是新鮮蔬菜無法長久儲存的過去的一種應對智慧。我還是喜歡😘新鮮的雪菜。營養清新也避免了高鹽。本來今天的菜品裏面沒有打算用到肉，因爲準備了...
雪裏蕻
用料雪裏蕻1000克鹽100克雪裏蕻的做法雪裏蕻洗淨控幹水分用鹽醃製（用手揉搓）把雪裏蕻楺搓出水在盆裏醃製12小時即可。把雪蕻裝入容器儲存...
雪裏蕻炒飯
最快手的美味早餐用料雪裏蕻（鹹菜）1大勺剩飯雞蛋雪裏蕻炒飯的做法不粘鍋刷薄油，炒香雞蛋（我是直接把雞蛋打進去用筷子撥拉着炒的）加入米飯，用筷子打散着炒，加入雪裏蕻，炒到米飯稍微有點脆即可小貼士1、我用的雪裏蕻鹹菜，所以連...
雪裏蕻豆腐魚煲
簡單又美味的家常菜，自己醃的雪裏蕻配上豆腐和煎好的魚肉，熱呼呼的一鍋，湯鮮味美，有湯有菜。用料雪裏蕻100克豆腐一盒姜1塊煎魚4塊香菜2根胡椒粉，鹽適量雪裏蕻豆腐魚煲的做法配菜洗淨切好，魚肉提前煎好豆腐切塊，鹽開水浸泡去...
醃漬雪裏蕻
用料新鮮雪裏蕻鹽花椒高度白酒醃漬雪裏蕻的做法雪裏蕻摘去老葉，清洗乾淨放在通風處晾曬至幹把晾好的雪裏蕻切碎用鹽拌勻，並揉搓罈子清洗乾淨，晾乾底部倒入少量白酒，扔幾粒花椒，然後把揉搓拌好的雪裏蕻裝進壇中，壓緊壓實封壇...
雪裏蕻燉土豆豆腐（高尿酸血癥患者可以適量吃）
1.小知識時間：痛風和高尿酸血癥患者，一方面要按照醫囑，定期複查和服藥，另一方面平時在飲食上要注意嘌呤的攝入。對於豬肉，牛肉這類中嘌呤食物，是可以適量吃的，在烹飪之前，可以放在水裏，加八角，桂皮，料酒等煮一煮，然後把肉湯棄去不...
雪裏蕻飯
用料新鮮雪裏蕻一碗豬油一碗克臘肉或者臘排骨小辣椒雪裏蕻飯的做法雪裏蕻加鹽焯水臘肉或者臘排骨切丁豬油he一些豬肉切丁加一些底油變豬油渣小火編黃加臘肉繼續煸炒加臘排骨繼續煸炒加青椒雪裏蕻繼續翻炒加鹽出鍋...
雪裏蕻豆腐
用料雪裏蕻50克北豆腐300g肉末50g毛豆50g幹辣椒5個雪裏蕻豆腐的做法雪菜洗淨切末，用清水浸泡1小時去掉部分鹹味；北豆腐切成塊，放入冷水焯2-3分鐘去豆腥味備用，也可煎熟備用；毛豆焯2分鐘撈起瀝乾。熱鍋加入1大勺油，炒香肉沫，...
雪裏蕻燉豆腐
這道菜是爲了證明這樣的問題，魚和羊到底鮮不鮮。我們在飯館裏經常看到魚羊，但是放在一起，我個人比較難欣賞，難道倉頡錯了，還造字出來？爲了解答這個問題，我用雪裏蕻燉豆腐來做個實驗。用料雪裏蕻100克嫩豆腐500克鯽魚1條豬油1...
雪裏蕻燒肉
這道菜需要油多才好吃，五花肉選肥點的好用料雪裏蕻1顆切細段五花肉切塊雪裏蕻燒肉的做法備好材料油鍋爆香姜蒜幹椒，下五花肉煸炒出油加糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色加熱水沒過肉塊湯煮至剩1/3加雪裏蕻梗翻炒片刻，加入菜...
小炒雪裏蕻
雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口...
雪裏蕻燉豆腐
用料雪裏蕻150克凍豆腐一塊五花肉一塊蔥姜一份醬油2勺料酒2勺蠔油一勺香菜香蔥一份雪裏蕻燉豆腐的做法雪裏蕻是媽媽醃的❤️首先將雪裏蕻洗淨切段後用水浸泡一會兒，去一下鹹味。凍豆腐一塊，凍豆腐的做法很簡單，取一塊鮮的...
清炒雪裏蕻
用料雪裏蕻半斤油適量鹽適量清炒雪裏蕻的做法清洗浸泡雪裏蕻鍋裏燒開水，放鹽，將雪裏蕻放入水中焯燙焯燙好的雪裏蕻放入冷水中沖洗擠幹水份，切碎，燒熱油鍋，加少許鹽快速炒均勻即可。也可以加入雞蛋一起炒均勻，更香...
雪裏蕻豆腐湯
用料雪裏蕻1顆豆腐1塊五花肉50克筍絲20克薑絲1克雪裏蕻豆腐湯的做法雪裏蕻一顆，我習慣提前洗淨後拿清水泡着，去去鹽豆腐一塊沒有五花肉了，就用條肉切了點有肥有瘦的肉片。如果有五花肉就更佳筍絲菜市場買的成品，做湯啊炒...
雪裏蕻青豆
用料雪裏蕻100克辣椒1個青豆50克醬油1勺蠔油1勺雪裏蕻青豆的做法雪裏蕻清水浸泡半小時切丁熱油下鍋，加入調料翻炒...
雪裏蕻葉子
用料雪裏蕻500克鹽2克粗鹽克花生油適量蔥～蒜～香辣椒雪裏蕻葉子的做法清洗乾淨！用熱水燙60秒準備好泡發的花生米或者黃豆都可以！煮熟！炒香後把第三步驟和第二步驟的輔料放入炒鍋！翻炒45秒滿屋飄香即可出鍋！小貼士時間火候自己...
下飯神菜 雪菜（雪裏蕻）燉豆腐 專治夏季沒食慾
家裏醃的雪裏蕻拿來配菜鹹鮮又下飯，專治夏季沒胃口，如果你也不知道想吃點啥，來試試這道菜吧，做法簡單又開胃！用料薑片2片雪裏蕻200克肉末100克北豆腐1塊生抽1鍋鏟蠔油1勺白糖3克鹽2克下飯神菜雪菜（雪裏蕻）燉豆腐專治夏季沒食...
醃雪裏蕻
醃雪裏蕻不是隻有用雪裏蕻才能醃，小芥菜，大芥菜，蘿蔔苗….都可選擇的。我喜歡用芥菜醃製，纖維沒那麼粗，口感好，自己製作可以控制鹽的用量，不會太鹹，用時還要泡水。家庭製作簡單方便，隨時都可以做。用料大芥菜約2500克鹽5湯匙高...
砂鍋雪裏蕻豆腐
留住秋天的味道，最屬淹雪裏蕻了，口感脆脆，顏色翠綠，再配上豆腐，那是真是絕配。用料雪裏蕻1把老豆腐1塊小米椒，姜，蔥適量肥瘦相間豬肉50克砂鍋雪裏蕻豆腐的做法準備食材雪裏蕻用冷水清洗兩次，豆腐切小塊焯水。鍋裏放油把肉片炒...