萵筍胡蘿蔔炒培根

用料  

萵筍胡蘿蔔炒培根的做法  

1. 1.準備食材，胡蘿蔔，萵筍去皮切絲備用，培根切成1釐米左右的小塊。辣椒切成辣椒圈，姜切絲。

2. 2.熱鍋涼油，下去辣椒煸炒出香味。

3. 3.下入薑絲，培根進行翻炒。

4. 4.培根炒至變色，如果培根較肥，可以多煸炒一會，將油熬出。

5. 5.下入萵筍絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻。

6. 6.炒制胡蘿蔔絲和萵筍絲變軟，加入鹽進行調味，翻炒均勻，加蓋，關火燜3～5分鐘，至胡蘿蔔軟綿狀。

7. 7.開蓋，拌勻，裝盤，一盤美味的萵筍胡蘿蔔炒培根就做好了。

小貼士

個人感覺一定要加蓋燜一會，胡蘿蔔軟點口感更好，孩子們也愛吃。