菜脯炒雞蛋

小怡廚房推薦的潮汕菜脯買了一箱有5包，之前燒了小怡教的毛豆豆腐乾炒菜脯好好吃，菜脯送了媽媽和婆婆各1包，還有2包，今天換個花樣炒個雞蛋，夏日快手菜，好吃又開胃。

用料  

菜脯炒雞蛋的做法  

1. 菜脯浸一會兒，洗乾淨，切成丁。雞蛋打散，備用。

2. 熱鍋倒入適量油，放入菜脯丁翻炒幾下。

3. 倒入蛋液，轉動鍋，讓蛋液均勻包裹菜脯丁，中火翻炒。

4. 炒到蛋液差不多凝固的時候即可出鍋。

小貼士

菜脯是鹹的，可以略加浸泡，炒的時候也不用再加鹽。