素炒紅薯葉（3分鐘炒個五毛錢的家常菜）

種在陽臺的紅薯葉冒得好快，摘些嫩葉來做個菜吧！聽老媽說，以前在農村都拿這個紅薯菜葉和藤來養🐷的，可是隨着時間的推移，這個菜的營養價值卻風靡到很多大飯店去了！

【百度百科紅薯葉功效：排毒、提高免疫力、預防貧血、預防高血壓、改善便祕、改善更年期症狀、促進乳汁分泌、強化視力、延緩衰老】

用料  

素炒紅薯葉（3分鐘炒個五毛錢的家常菜）的做法  

1. 這是我用買來的紅薯，發芽後，我拿來種在陽臺幾個大花盆裏的無公害蔬菜

2. 摘了一小籃，洗淨、切3粒蒜瓣備用

3. 熱鍋下油下蒜瓣爆香（建議用豬油，會更香，沒有也可）

4. 下紅薯葉翻炒，中大火炒，若干鍋，撒入一部分水翻炒到軟熟，放鹽

5. 隨後放入些許生抽，再淋入些清水，邊翻炒邊燜一下，約1分多鐘
   
   （不能讓菜乾鍋了，水根據情況增加灑入，我家裏調料放得較少，請酌情）

6. 盛出，五毛錢的菜炒好了，吃飯