煥然一新的酸甜排骨（果香）
酸酸甜甜的排骨，開胃得很
用料
| 排骨 | 300克 |
| 梅子 | 1只 |
| 蘋果 | 一個 |
| 料酒（可不用） | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 生粉 | 1克 |
| 食用油（醃製） | 2克 |
| 食用油（煮） | 2克 |
| 糖（煮） | 3克 |
煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法
排骨解凍後吸乾水分，放入鹽、糖、生粉、食用油醃製；然後把梅子弄散捏碎，越碎越好，跟排骨一起拌勻。醃製至少20分鐘
然後處理蘋果，切丁；花椒洗淨；剝蒜
![煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第2張]( "煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋熱油，放入蒜瓣；爆香後放入蘋果，翻炒到蘋果出香味
![煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第3張]( "煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第3張")
放入排骨繼續翻炒一會，倒入一碗水，加入料酒、糖，蓋蓋子煮大概3分鐘。排骨熟了就可以裝碟了
最後做出來的排骨酸酸甜甜，富含果香，非常清新。
![煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第4張]( "煥然一新的酸甜排骨（果香）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1、梅子酸，醃製過的排骨肉質較鬆軟，如果怕不熟可以煮久一點，不影響口感 ；
2、蘋果煮過之後也會酸，因爲菜怕太酸，煮的時候放了糖；
3、加料酒是爲了增加風味，飲食清淡的盆友不加也夠味
