最是懷念小時候那口青椒炒肉

小時候是個肉娃娃，從來不吃青菜、稀飯等，只吃白乾飯和肉，還一定要是炒瘦肉，其他的菜一律不吃。都不知道我家老爹老媽是怎麼忍受我這個習慣的……

用料  

最是懷念小時候那口青椒炒肉的做法  

1. 瘦肉切片；
   加入適量的鹽和豆粉；
   加水沁潤豆粉後，和鹽一起跟肉拌勻。
   青椒、洋蔥和蒜切片。

2. 倒入適量的菜油，鍋熱之後先將肉炒至8分熟，瀝油裝盤；
   在餘下的油中倒入洋蔥、青椒、蒜片和花椒一起烹炒，加入適量鹽；
   青椒炒兩分鐘就可以把肉倒進鍋裏一起炒熟，最後加入一小勺老抽上色即可出鍋。
   

小貼士

沒什麼技巧，簡單方便，也不需要太多調料。