王府泡椒雞（家庭版）

昨晚去吃了大排檔的王府泡椒雞，可惜人多肉少沒吃好，今天自制一個泡椒雞家庭版，很方便的！
買的外賣燒雞，家裏方便的可以自己做哦！
泡椒用的野山椒，最好用泡紅椒。
醬汁的生抽、糖、醋比例這裏不細說，看個人口味，調好醬汁嚐嚐味兒就行

用料  

王府泡椒雞（家庭版）的做法  

1. 半顆包菜洗淨切好，加蒜瓣下鍋炒一下，只加點生抽/鹽和油就行，不要炒太軟，脆脆的剛熟就行，因爲是當作涼菜的。

2. 炒好的包菜鋪盤子底下，再放上切好的燒雞。盤子不要扁扁的，不然不好浸泡雞肉。

3. 調製醬汁：冰糖，生抽，姜，陳皮，泡椒，陳醋，水。
   醬汁浸泡一段時間
   P：這一步應該早點準備好的，記得先調醬汁再處理上面的步驟哦

4. 冷油下冰糖，炒出一些糖色，放醬汁，燒開即可。炒好的醬汁淋到燒雞上面，最後放點蔥花就可以放冰箱啦！（蔥花最好別觸碰湯汁，可能會變黃）
   冰箱冷藏一兩個小時之後即可食用！