秦鎮米皮 食譜坊 涼菜 1.79W 大中小設定文字大小 秦鎮米皮是西安非常有名的一種小吃，想做好這個簡單的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要調好辣子油，辣子油的好壞直接影響到米皮的味道。。 用料 米皮 辣子油 釀造醋 豆芽 青菜 醋汁 蒜汁 秦鎮米皮的做法 米皮切筷子條；豆芽，芹菜汆水後晾涼；芹菜切段 用豆芽，芹菜段墊底，調入鹽，醋汁，蒜汁，味精水 將大部分米皮蓋在墊菜上，成型 用少許米皮，入辣椒油中沾夠紅油。擺在涼皮上面即可 TAG標籤：秦鎮 秦鎮米皮 好吃 #
