自制酸辣檸檬泡椒魚塊

「調料再利用」上期留了一個小懸念，泡完鳳爪的料能否再次利用？我的回答是可以，和魚塊的完美搭配絕對不輸泡鳳爪，也是因爲之前看#嚮往的生活[超話]# 裏面黃磊老師親子做的醋泡魚引發的靈感！

說說感受，首先魚塊炸得非常酥脆，將魚塊放進調味汁的一瞬間就入味了，吃的時候舌尖能感覺調料汁從魚塊迸發出來的感覺！

「注意」一次吃不完的魚塊不要緊，用碗裝起來保鮮膜包裹住放入冰箱冷藏，第二天拿出來微波幾分鐘便可再次食用。但建議第一天就食用完，泡魚塊的口感最佳。泡完魚塊的調料汁需要倒掉，不可再次利用了喲，因爲冷熱交替容易產生細菌！

用料  

自制酸辣檸檬泡椒魚塊的做法  

1. 將清理好的魚剁成魚塊，直接熱鍋熱油炸至金黃色撈起，再一次將炸好的魚塊倒入油鍋復炸一次，讓魚更加酥脆焦香！

2. 將準備的所有食材倒入剛纔備用的調料裏，輕輕的攪拌，攪拌的工具必須保持乾燥，以免滋生細菌！

3. 直接把炸好的魚塊丟入調整汁中浸泡數十分鐘後撈起！

4. 此時便可享受無敵美味的酸辣檸檬泡椒魚塊了！