涼拌蓮藕「特別清脆爽口」 食譜坊 涼菜 1.47W 大中小設定文字大小 天氣慢慢熱起來,做一些爽口的涼菜吃起來吧 用料 白醋 2勺 鹽 1勺 糖 2勺 幹辣椒 2個 花椒 一小把 青辣椒 少量(最好是小米辣,我是家裏沒有,就用青辣椒點綴一下) 涼拌蓮藕「特別清脆爽口」的做法 蓮藕切片後放入鍋中加水煮開,水開後大概30秒就可以撈出來(煮時間久吃起來就不脆口了) 加入涼水,沖涼後瀝乾水份,倒入少許白糖和白醋,攪拌均勻醃製一會兒(下面準備料汁) 準備幹辣椒、薑末、青辣椒粒(也可以加小米辣) 鍋裏倒油,直接放一小把花椒,油熱後就直接倒進小料裏 加入一小勺鹽,兩勺糖,一勺白醋(自己可以再嘗下味道,不合適的再添加) 小料汁和蓮藕攪拌均勻即可,吃起來清脆爽口 TAG標籤:蓮藕 爽口 清脆 涼拌 #