豉汁蒸茄條

這道菜既簡單又好吃，非常適合家庭製作。所需要的調味料也可以隨意組搭，做出屬於您家的特色菜餚~

用料  

豉汁蒸茄條的做法  

1. 茄子洗淨切長條，大約12cm，切好以後放在盤子上疊起來，上鍋蒸6分鐘，上汽開始計時~

2. 蒸茄子的時候我們來調醬汁，老乾媽豆豉+醋+鮮味生抽+蒜蓉+麻油+糖+芝麻，條均勻後就是可口的豉味汁了，您可以嘗一嘗非常美味，不僅可以拌茄子，豆腐，沾海鮮也不錯，真是個萬能貨~

3. 香菜切末，色拉油燒熱，油趁熱淋入香菜末中後趕快用筷子攪散，即成“香菜油”~這個香菜油和上面的豆豉醬汁都應用廣泛，親們自由發揮想象去吧，大多數的涼菜您放了這兩樣都不會難吃的~今天把壓箱子底的快手涼拌汁和油都分享了~^_^拼了~

4. 蒸好的茄條，拿出來倒掉蒸出來的水份，趁熱淋上豆豉醬汁和香菜油，看美味呈現了~

小貼士

1.茄子不易久蒸5-6分鐘足矣，蒸好以後茄子還能保留漂亮的紫色
2.此菜熱吃冷吃均可，是上得了檯面的快手產品
3.試做一次你會愛上它