豉汁蒸金鯧

當鮮美少刺的金鯧遇上甘香豉汁……記得多做一碗飯哦！

用料  

豉汁蒸金鯧的做法  

1. 金鯧魚洗乾淨，修剪魚鰭和魚尾巴。準備改刀

2. 如圖改刀，把魚頭和魚尾切開。

3. 魚頭對半切開擺在中間，然後把魚身以孔雀開屏的形式在碟子中均勻鋪開。

4. 豆豉搗碎加蒜末薑末用熱油激香，加料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，白糖，鹽調成豉汁。均勻的鋪在魚身上。

5. 上蒸鍋，大火約蒸8到10分鐘即可。把蔥絲撒在中間，然後澆上一勺熱油。開吃吧！！！！！！！！