醃西瓜皮（簡單粗暴版；副產品西瓜汁）

記憶中很多年前的夏天媽媽做過，是爽脆的口感、酸甜帶鹹的味道～帶點瓜肉的西瓜皮纔好吃！
好久沒吃了，不如自己隨手仿製一款🍉
切得比較粗線條，用料也都是憑感覺估摸着放，效果還不錯😝

用料  

醃西瓜皮（簡單粗暴版；副產品西瓜汁）的做法  

1. 西瓜切大塊，削去瓜饢（別切太乾淨，留三五毫米厚）

2. 削去瓜皮

3. 切長條

4. 切段

5. 加入糖、鹽，倒入些許醋，拌勻

6. 包上保鮮膜放冰箱醃製三小時以上，西瓜會自己出汁（如果鹽放得不多的話這個汁水也超好喝的！就是帶點鹹的醋味西瓜汁😝清爽解膩）

7. 醃製完成！口感嘎嘣脆呢～

8. 透光👀

9. 剩下的瓜饢切塊去籽，可以用來榨西瓜汁

10. 一瓶果肉榨出來只有半瓶😂

11. 這漸變的紅也太豔麗了😍！

小貼士

作爲夏日涼菜或者早上下粥的小菜都很合適！
（可以根據喜好切細一點或者果肉再切掉一點）