簡易版涼拌雞腳

一人份簡易版涼拌雞腳，簡單方便。下面的調料基本每個家庭都會常備，買了雞腳回家就能做。

用料  

簡易版涼拌雞腳的做法  

1. 把雞腳徹底解凍，洗淨，斬去指甲。如果是新鮮雞腳更好。

2. 放進冷水下鍋，＋料酒，薑片一起煮10分鐘左右，其間撇去浮沫。如果煮雞腳不知道放多少水，那就放多點，不要中間加水。

3. 撈起雞腳，用涼白開衝一下，再放到冰水裏面泡10分鐘左右。

4. 煮雞腳期間可以準備輔料，切蒜蓉，小辣椒成粒，香菜成段，再加上白醋，生抽，老抽（可加可不加，只爲了上色），白砂糖，香油，蠔油，鹽，一點涼白開（蓋過雞腳就好)。辣椒的多少就看自己加，這次我只切了兩根來調味而已。

5. 拌好放進冰箱，至少放4個小時。建議晚上做了，放到冰箱明天就能吃了。或者做早餐的時候做，晚上就能吃了。做好的成品如圖。我特別喜歡用這種盒子裝。

小貼士

想做檸檬雞腳百香果雞腳的可以在這個基礎上加進去，其他如蘿蔔，青瓜，木耳，那些也可以自己按喜好加。

Ps：剛開始做的時候調料可以逐點逐點加，嚐嚐味道，按照自己的喜好再自行添加。