麪包是美味的,但單單揉麪就足以讓人放棄它的美味。這款免揉麪包真是yyds了。
用料
蜂蜜 | 適量 |
水 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
自發粉 | 120克 |
黃油(玉米油) | 5克 |
奶粉(牛奶) | 10克 |
免揉自發粉蜂蜜麪包的做法
溫水裏化開蜂蜜,奶粉,加入雞蛋黃油,攪拌均勻,篩入自發粉。沒有黃油就用玉米油,加黃油僅僅是爲了消耗黃油。沒有奶粉就用牛奶,加奶粉也僅僅是爲了消耗寶寶沒吃完的奶粉。
攪拌成團,是粘手溼軟的麪糰。
放置溫暖處發酵至兩倍大,我還是放在萬能的電飯煲裏。不通電或者按煮飯鍵五分鐘再拔掉電源。
再次攪拌均勻靜置一會兒。
一時忘記了我還有靜置的麪糰待處理,它又給發起來了,趕緊給它排氣整形。
編成麻花辮。
表層我刷了點蜂蜜,撒點蔓越莓碎。
170度,25分鐘。
組織還算不錯哦!
表皮脆脆的,裏面又是鬆軟的。張女士再次表揚了我,說像外面賣的,哈哈!