![芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖]( "芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖")
吃飯喝酒都不錯。
有朋友問芹菜焯水，這裏說一下，我炒青菜都不愛焯水，儘量洗的特別乾淨，比如加點鹽。
不焯水是爲了保持蔬菜自帶的味道，以及吃着比較脆，焯水後容易炒軟炒淡色。
如果您願意焯水，當然也可以，芹菜焯水不建議超過10秒鐘，不然沒法吃了
用料
| 豆乾 | 1塊(手掌大小) |
| 芹菜 | 5根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 蒜瓣 | 3-5瓣 |
| 花椒粒 | 10粒 |
芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法
準備食材
![芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖 第2張]( "芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖 第2張")
手機沒電了中間步驟沒放圖！
熱鍋下油，下蒜瓣和花椒爆香，下入香乾，加入生抽爆炒一分鐘，加入芹菜，爆炒一分鐘，加明油(熟油或者蔥姜油)和鹽出鍋(中間鍋幹可以加料酒和花椒水)
![芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖 第3張]( "芹菜香乾(米飯白酒白酒的好朋友)的做法步驟圖 第3張")
