豆米茴香（快手超美味素食）

很喜歡茴香，除了煮湯以外我們這邊也作餡兒~各種美味~不記得在哪家飯店吃過的小菜，一直讓我流連忘返~豆米和茴香在一起的味道太銷魂了~~自然又清新~自己上手試了一下，超簡單又超美味，分分鐘光盤！

用料  

豆米茴香（快手超美味素食）的做法  

1. 將茴香洗乾淨，切成大概十釐米的長段。洗茴香是個細活，要有耐心哦~

2. 將蠶豆米洗淨，鍋裏放適量水，上鍋煮，可加少許鹽。也可以用蒸的，反正目的就是煮的越爛越好~煮爛煮爛~

3. 將洗淨的茴香焯熟，撈出濾水，擺盤。

4. 將已經煮爛的蠶豆米繼續搗碎，俺沒有工具，此步驟用的是湯勺的背面o(╯□╰)o，圖有點渣。

5. 熱鍋，放點油，將搗碎的蠶豆米倒進去翻炒，如果水分不夠可加少量水，加點生抽調味。待水分收的差不多時關火，將豆米澆在茴香上，完工！開吃吧！

小貼士

如果喜歡辣味的可自行添加辣椒，如果你也喜歡茴香的清香味的話建議最後的生抽都可以省略。豆米要儘量搗得碎一點更好吃~~因爲豆米和茴香本身的味道都超好，所以這麼搭配簡直絕了~~稀飯茴香的童鞋一定要試試~~