美味茴香餡

之前做的都沒有這個做法好吃，忍不住要分享給大家，就算一直拒絕吃茴香的孩子，也能接受。茴香能提升食慾，健胃理氣，殺菌抗感染，調理月經，保護眼睛。用他做包子、餃子都好吃。

用料  

美味茴香餡的做法  

1. 茴香洗淨晾乾水汽

2. 切碎放一稍大點容器裏，加點食用油鎖住水分，鹼，能讓茴香成熟後保持翠綠並軟爛鮮香。沒有可以不加

3. 肉末加入料酒、雞蛋、耗油、生抽、花椒麪、雞精、蔥花、少量鹽。

4. 攪勻醃製一旁備用

5. 油熱炸粉條

6. 待稍涼切碎

7. 將醃好的肉末，粉條加入切好的茴香裏。

8. 加點鹽拌勻即成！

9.   蒸好的茴香餡包子，因爲忘拍發面過程了，相信大家都會的，加油！！！

小貼士

肉末不用太細，我喜歡有顆粒感更好吃。
炸粉條時，分多次少量放入熱油中，油溫五成熱，不要太熱，炸至完全膨脹，就在鍋中涼一下給捏碎也行。
調料勺子是喝湯的陶瓷湯勺。