不出水的茴香餡,韭菜餡 食譜坊 菜譜 4.58K 大中小設定文字大小 用料 茴香 一般一斤 豬肉 看自己喜歡了 香油 兩勺 雞蛋 一個 料酒 一勺 生抽 一勺 鹽 少許克 耗油 一勺 姜粉 半勺 麪醬 一勺 不出水的茴香餡,韭菜餡的做法 肉餡加一個雞蛋,耗油,麪醬,醬油,五香粉,醃製上,和麪醒20分鐘 茴香或者韭菜洗乾淨,控控水,挫碎,加入香油,拌勻(這步最重要,油封住菜的切口,水就不會跑出來了)再放入肉餡,當然雞蛋也行(雞蛋徹底晾涼就行),開包吧,一點水也不出,口感滑嫩報團, TAG標籤:韭菜 韭菜餡 不出水的茴香餡 茴香 #