韭菜餡水餃

用料  

韭菜餡水餃的做法  

1. 韭菜洗淨，控幹水分。

2. 豬肉剁碎。

3. 肉餡中分3次加入清水，順一方向攪打均勻，加入蔥薑末、生抽、老抽、五香粉，攪勻後，加入2勺植物油，順同一方向攪勻。

4. 加入切碎的韭菜、3勺植物油，攪拌均勻後，加入食鹽，攪勻。

5. 包餃子。

6. 水開後，煮餃子，點3次水，ok。

小貼士

調韭菜餡不出水主要注意兩點：
1、韭菜洗淨後要控幹水分再切碎。
2、調餡時最後放入韭菜。