鑄鐵鍋熬蔥油 | 煸蔥油教程

買菜的時候，師傅送了很多蔥，兩三天下來就積攢了很多…以前都給沒幾根，用不完也就扔了…

這次太多了，扔了很浪費，那就熬一個蔥油吧…第一次熬，就記錄下來吧

話說我小時候最討厭什麼？就是開學的時候吃蔥油麪！！！然後很羨慕別人家的蔥油麪是清湯麪加兩根青蔥[拜拜]現在我…還挺喜歡…煸的蔥油哈哈哈

用料  

鑄鐵鍋熬蔥油 | 煸蔥油教程的做法  

1. 先把白色部分入鍋，我本來不想放的，但覺得扔了浪費。

2. 煸一會兒後，加入綠色部分的蔥

3. 繼續煸，用筷子攪拌一下

4. 調製好符合自己口味的料

5. 等蔥到了這個狀態我就沒啥耐心了，可以準備放入醬油料

6. 放入醬油料後轉小火繼續煸蔥

7. 等待收汁兒，顏色變深，收汁兒

8. 完成✅

小貼士

蔥要弄的乾淨些，一定要瀝乾，我是早上洗的，晾到了晚上。

蔥的白段我覺得還挺香的，本着不浪費的精神可以保留哈～