炸醬麪手擀
一碗麪吃出春天的味道
用料
| 黃豆醬 | 4勺 |
| 麪粉 | 根據個人飯量啦 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 豆芽 | 2把 |
| 青菜 | 1顆 |
| 水 | 硬麪團用水量 |
| 鹽 | 少量 |
| 鹼面 | 少量克 |
| 豬肉餡 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
炸醬面手擀的做法
麪粉，鹽，鹼，混合均勻，加入適量水，混合成硬麪團，需要費勁才能揉下去的那種硬麪團
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第2張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第2張")
擀麪，切面
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第3張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第3張")
準備黃豆醬，用水調成稀稀的醬湯，然後準備熱鍋，加入花生油，油微熱打入雞蛋迅速攪碎，放入肉餡和雞蛋一起快速翻炒，然後倒入醬湯，攪拌，可以再次加入少量水，熬製來後10分鐘，盛出
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第4張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第4張")
綠豆芽焯水
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第5張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第5張")
青菜焯水
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第6張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第6張")
準備一鍋開水，水開下面，煮三開，盛出放入冷水中過水，好啦，可以盛出來吃啦，面裏可以按個人喜好加黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香椿等等等等，反正你愛吃啥就放啥啦，完成，吃飽
![炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第7張]( "炸醬麪手擀的做法步驟圖，炸醬麪手擀怎麼做好吃 第7張")
