自制手擀麪，炸醬麪（純手工） 食譜坊 菜譜 4.33K 大中小設定文字大小 孩子不愛吃青菜，所以把青菜加入麪條裏了 用料 麪粉 400克 雞蛋 1個 黃豆醬 1勺 豆瓣醬 2勺 水 170克 鹽 2克 肉適量 一小塊 洋蔥 適量 生薑 適量 蒜 適量 自制手擀麪，炸醬面（純手工）的做法 準備一小把青菜葉 榨汁 麪粉加入一個雞蛋，2克鹽，用菜汁和麪 和好麪糰，蓋上讓麪糰醒會。 起鍋加入適量的油，下肥肉炒會，加入瘦肉沫 依次加入豆瓣醬，黃豆醬，洋蔥末，薑末，蒜末一起炒香，倒入少量料酒，一小碗水讓他沸騰個一分鐘，生粉勾芡。 這樣醬就做好啦！ 麪糰擀成薄片 切條 抖開面條 鍋中水燒開，加入麪條煮熟撈出過下涼水（爲了始面更加勁道） 加入做好的醬汁 可以開吃啦😄 TAG標籤：自制手擀麪 炸醬麪 炸醬麪純手工 純手工 擀麪 #
