很多孩子不喜歡胡蘿蔔的味道,做成酸甜口的,可以適當遮掩這個味道,如果能吃辣,放點幹辣椒熗鍋味道更好
用料
胡蘿蔔 | 根 |
蔥花 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
醋 | 少許 |
水澱粉 | 適量 |
糖醋胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔建議切片,如果切絲,那麼後面勾芡要薄一些
熱鍋冷油下蔥花,油是正常炒菜的量,不要太多
蔥花起焦邊的時候下胡蘿蔔,這時候會有濃郁的蔥香飄出來,如果不吃蔥花,可以在下胡蘿蔔之前把蔥花撈出來
中火翻炒,胡蘿蔔有變色後放糖和鹽,然後放一點水,把胡蘿蔔炒透
最後放醋,然後勾芡起鍋。
小貼士
我家娃很喜歡吃這個菜的酸甜口,同樣的方法還可以炒小蘿蔔,大白菜,洋白菜
願所有的孩子都能好好吃飯