豆瓣小魚乾 食譜坊 下飯菜 1.43W 大中小設定文字大小 用料 幹冬菇 可選 黃豆 魚仔 鹽 豆豉 蒜蓉 豆瓣 砂糖 醬油 紅椒 豆瓣小魚乾的做法 黃豆泡一夜後放點鹽煮軟但不能爛.魚仔洗淨瀝乾水後用油炸香(不能炸過火,可以加幾個水發好的幹冬菇一起炸).剩點油在鍋中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣醬適量炒出香味後放黃豆.加砂糖/醬油/鹽/新鮮的紅辣椒.煮到豆入味後關火加入魚乾拌勻放冰箱一天後再吃 小貼士.如果不放黃豆只是香菇魚仔就是另一種味了.就不用放豆瓣醬了.一次做多點放冰箱.想吃的時候取一小碟出來.很下飯的. TAG標籤：小魚 好吃 豆瓣小魚乾 豆瓣 #
