超級下飯菜榨菜頭炒肉末

真的超級下飯的菜。

用料  

超級下飯菜榨菜頭炒肉末的做法  

1. 材料

2. 榨菜頭切薄片清水浸泡。因爲怕太鹹。泡洗半小時，換幾次水。

3. 肉剁碎。現在都是料理機代勞了。

4. 榨菜頭切成小小的丁。怕鹹可以再用清水沖洗一下。我也是懶得切了，直接料理機打了，不要打太碎，太碎就失去了它的口感了。乾淨的鍋炒幹水。

5. 榨菜丁炒幹水後放油，最好是豬油，接着放豬肉末，一起炒，炒到豬肉末熟透，放一點辣椒更好吃。

小貼士

榨菜一定要用清水泡過，不然會太鹹。這道菜不需要另外加鹽了。非常簡單，而且榨菜頭的鹹香爽口非一般的下飯。