空氣炸鍋葡萄牙南瓜焗飯
使用飛利浦空氣炸鍋南瓜1個500克蝦仁130克(去殼)蒜蓉1瓣(切碎)紅蘿蔔40克(切粒)青燈籠椒40克(切粒)洋蔥40克(切粒)生粉2湯匙水50毫升白飯1大碗芝士碎60克
用料
| 南瓜 | 1個500克 |
| 蝦仁(去殼) | 130克 |
| 蒜蓉(切碎) | 1瓣 |
| 紅蘿蔔(切粒) | 40克 |
| 青燈籠椒(切粒) | 40克 |
| 洋蔥(切粒) | 40克 |
| 生粉 | 2湯匙 |
| 水 | 50毫升 |
| 白飯 | 1大碗 |
| 芝士碎 | 60克 |
空氣炸鍋葡萄牙南瓜焗飯的做法
•準備南瓜。在頂部約3釐米處切開，取出籽，掏淨中空，用錫紙包裹，放入Airfryer以180°C烘烤25分鐘，取出並放置一旁備用。•在碗裏將葡萄牙醬汁材料混合拌勻，放置一旁備用。
•蝦仁加入調味料醃10分鐘。
•在空氣炸鍋配件烤籃內，加1茶匙油，放入蒜蓉和蝦仁略炒並以180℃烹煮2分鐘。接着放入蔬菜粒略炒再烹煮2分鐘，然後倒入葡萄牙醬汁，以200℃煮3分鐘。加入生粉水拌勻，以200℃煮4分鐘，取出。
•將南瓜放入Airfryer炸籃內，盛入白飯，再淋上葡萄牙醬汁，最後撒上芝士碎。將南瓜以180℃烹煮5分鐘，直至芝士完全融化。即成。
