大蔥扒羊肉

這是一款傳統菜，羊肉穌爛，蔥香濃郁，很好吃～～

用料  

大蔥扒羊肉的做法  

1. 羊肋條肉洗去血污，放清水中加蔥、料酒煮至斷生後撈出，切大片

2. 大蔥切段，請採摘洗乾淨

3. 鍋內放清油，下入大蔥段炸至金黃色撈出

4. 取鍋墊一個，先將炸好的大蔥排在鍋墊上

5. 然後將羊肉片整齊的在鍋墊上排好

6. 鍋內蔥油下生薑炒出香味

7. 入羊肉湯

8. 放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火扒至羊肉穌爛

9. 放味精調好口味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中

10. 鍋內餘汁勾芡後澆在羊肉上

11. 用炒好的青菜圍邊