茶樹菇五花肉

夏天的飯菜忌辛辣，又要下飯，特意做了這道易操作的菜餚，有點類似於乾煸，家人們都喜歡😊

用料  

茶樹菇五花肉的做法  

1. 幹茶樹菇洗淨、泡發、剪蒂、剪短

2. 茶樹菇放鍋里加水加鹽煮，煮至八分熟，撈起瀝乾，待用

3. 五花肉洗淨，加水加鹽煮八成熟，撈起

4. 切片裝盤

5. 姜切絲，蒜切片，待用

6. 燒熱鍋，下五花肉爆香，爆出多餘的油（忘記拍照了，這一步不用放油，直接用爆出來的油就行）五花肉爆的程度隨自己的喜歡，我喜歡爆幹一點，要香些

7. 爆好的五花肉放一邊，用爆出的油爆香姜蒜

8. 放豆瓣煸炒出香味

9. 將肉放入一起翻炒，加生抽、老抽、白糖，翻炒片刻

10. 把翻炒好的肉放一邊，再放茶樹菇，用鍋裏多餘的佐料來炒茶樹菇

11. 待茶樹菇熟透入味後，再與肉翻炒均勻

12. 最後放蠔油翻炒，關火、起鍋、裝盤即可