【微體兔菜譜】茶樹菇五花肉丨今天你吃肉了嗎？

茶樹菇五花肉，去餐廳吃飯時常點的一道菜，肥瘦相間的五花肉肥而不膩，又香又有嚼勁的茶樹菇百吃不厭。非常美味的茶樹菇五花肉自己在家也能做起來，快試試吧~

用料  

【微體兔菜譜】茶樹菇五花肉丨今天你吃肉了嗎？的做法  

1. 準備食材。

2. 五花肉切成塊。幹茶樹菇需要提前浸泡，如果買的是新鮮的需要掰成段。

3. 將五花肉焯一下水，煮至半熟。

4. 鍋內倒油，放入蔥、姜、幹胡椒一起翻炒，炒出香味後放入八角、五花肉一起翻炒。加少許的醬油上色。

5. 加入料酒、水（浸過肉）、1勺糖、半勺鹽燒製30分鐘，煮制的時候撇去浮沫。

6. 如果是乾的茶樹菇直接放進去和五花肉一起煮制30分鐘，如果是新鮮的話等肉先燒15分鐘再把茶樹菇放進去，不然容易燒化掉。

7. 美味可口又下飯！

小貼士

1、幹茶樹菇燒的越久越好吃越有嚼勁，可以和肉一起煮很長時間。
2、鮮茶樹菇口感比較軟，燒久了容易化掉，所以要等肉燒一會後才能放進去。