是一道不油膩 有滋味的快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
配菜可以組合自己喜歡的 不一定是我這些 但是花菜和魚丸、千頁豆腐推薦保留.
換成肥牛、金針菇、豆腐這類也🉑️
用料
沙茶醬 | 2-3勺 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
白砂糖 | 2小勺(口味可自行調整) |
味淋 | 1勺 |
飲用水 | 2-3勺 |
花菜 | 半顆 |
西葫蘆 | 三分之一個 |
魚丸 | 5-6個 |
豆泡 | 5個 |
千頁豆腐 | 10塊 |
蒜片 | 3瓣蒜 |
香菜 | 一小碟 |
沙茶什錦煲的做法
配菜準備好
調一個料汁:沙茶醬、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、味淋或黃酒、白砂糖 ➕水調勻備用
把所有配料都擺在砂鍋煲裏 開中大火加熱
砂鍋熱了以後倒入事先調好的料汁
加入適量開水(水不用很多 不需要沒過食材)如圖差不多就可以
蓋蓋子中小火燉煮 15-20分鐘 (時間可自己把控開蓋子看食材狀態)
關火前可以嚐嚐湯汁的鹹淡 做適當調整 覺得ok就撒香菜 上桌~(不吃香菜省略)
非常下飯的的砂鍋菜