超簡單下酒菜——紅燒雞爪🤭

上次做了檸檬雞爪 這次媽媽也買了雞爪回來那我就換個做法  做個紅燒雞爪叭  超詳細解說…！haha是屬於雞爪愛好者沒錯了😏快來和我一起get這道美味叭💕

用料  

超簡單下酒菜——紅燒雞爪🤭的做法  

1. 買來新鮮雞爪

2. 洗乾淨剁好指甲加入薑片適量料酒放水煮開（也可以對半切更入味哦）

3. 焯好水後過遍冷開水放一旁備用

4. 再切好些蔥段蔥花 蒜頭備用

5. 再備好一點香料（香葉八角幹辣椒）放一邊

6. 起鍋燒油放入蔥段與蒜  翻炒至出香味

7. 放入雞爪翻炒幾下加入香料繼續炒出香味

8. 炒出香味過後再放入適量蠔油 生抽 老抽  鹽（具體用量看個人口味）繼續翻炒

9. 翻炒均勻過後倒入啤酒直至蓋住雞爪表面  然後蓋上鍋蓋大火悶煮燒開轉小火繼續煮5分鐘 （切記：要注意火候哦 ！）然後再嚐嚐夠不夠味  不夠可加適量鹽繼續翻炒均勻即可

10. 最後開鍋就盛到碗裏 可以開動啦！！真的色香味俱全   下酒菜除了花生  第一選擇就是它沒錯了haha

小貼士

想吃辣味雞爪的寶貝可加點辣椒翻炒哦
其實雞爪對半切下做出來會更入味些（下次改善🙏🏻）火候一定要注意！！