好吃又簡單的下酒菜—醋泡雞爪 食譜坊 下酒菜 1.99W 大中小設定文字大小 用料 姜 6片 雞爪 12只 小米椒 適量 檸檬片 4片 醋 生抽 礦泉水 白糖 好吃又簡單的下酒菜—醋泡雞爪的做法 雞爪剪去指甲，放入冷水中，加2片生薑及少許黃酒煮6、7分鐘，撈出放入冰水中浸泡。這樣處理的雞爪皮會比較Q。 7份生抽，7份陳醋，7份礦泉水，1.5份白糖調成汁。 準備檸檬片，生薑，小米椒，香菜，放入調好的汁中。 放入冰水泡過的雞爪，最好汁水沒過雞爪。最後加入一點點白酒。放入冰箱冷藏，過24小時後雞爪就可以美美的吃了。下酒，當零食都很OK。 小貼士小米椒可以根據自己的口味增減，香菜也可以不加. TAG標籤：下酒菜 好吃 雞爪 #
