意式咖啡戚風杯子蛋糕

輕咬一口地中海的風
   戚風蛋糕是我平時最愛的早餐之一，不僅做法相較簡單，軟綿的口感也讓人很是喜歡，將即溶咖啡加上KAHLVA利口酒融入麪糊中，製作出獨具地中海風味的口感。
   很多人對於咖啡的愛旁人也許無法理解，好像不喝上一杯咖啡，一天都不會開心。那麼這款意式咖啡戚風蛋糕絕對能滿足你對咖啡的所有幻想。
   隨着烤箱中溫度的上升，濃郁又純粹的咖啡香氣漸漸滿溢，讓人慾罷不能。烤好後淋上調製好的咖啡糖衣，輕輕咬上一口，咖啡的香加上柔軟的口感，你會覺得空氣也變得溫柔起來。

用料  

意式咖啡戚風杯子蛋糕的做法  

1. 蛋黃液加細砂糖打發；

2. 打蛋器打發略發白；

3. 加入色拉油；

4. 充分攪拌；

5. 加入咖啡液；

6. 充分攪拌；

7. 加入已經過篩的麪粉和泡打粉；

8. 混合攪拌均勻；

9. 翻拌至無顆粒，動作要快，防止起筋；

10. 再來製作蛋白霜：
    蛋    白……2個
    細砂糖……25g
    
    打發至乾性發泡。

11. 將打發好的蛋白霜分三次加入咖啡麪糊，混合攪拌均勻；

12. 用冰淇淋勺放入杯子蛋糕模具；

13. 上下火175度
    20分鐘；

14. 放涼後淋上咖啡糖衣；