紅燒雞爪 好吃又簡單

不知道在哪兒看到說吃雞爪看劇爽歪歪。一直對雞爪念念不忘，趁着不上班，下午四點半就開始操作，半個多小時搞定。好吃到停不下來。真的，因爲我吃了整整一盤，我這幾個月都不太想吃雞爪🙃。所以食友們要歹之有度。

用料  

紅燒雞爪 好吃又簡單的做法  

1. 雞爪去掉指甲，剁成兩段，準備相應的配料。

2. 冷水下過焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒，我說的勺喝湯的勺大小。

3. ⭐雞爪要實現用廚房紙擦乾，也可以選擇長時間風乾😀，要不油花子到處亂竄。熱油放入八角和薑片，炒香放入雞爪，翻炒5分鐘左右。

4. 翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及兩勺耗油，以及香葉和蒜瓣（來不及剝皮也可以的），（這一步忘記拍圖）。幹辣椒放入薑片的時候忘記放了，反正都準備了，扔進去😄，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒，啤酒不夠可以加點水，大火燒開。

5. 大火燒開後，加入冰糖，改小火煮。大概20分鐘，這一步到最後五分鐘要看着火，防止燒乾。還剩這麼多汁的時候，大火收汁，加入點白醋是否更好，我加了沒嚐出來哈哈哈。

6. 大火收汁後留點汁，關火盛出。找出要開的電視劇或者電影，開始邪惡的歹飯吧！🤣

小貼士

雞爪焯水，沒有腥味。
注意最後收汁的時候，防止糊鍋。