超下酒的【滷】紅燒雞爪

謹以此菜譜送給我的好朋友們（因爲都問我怎麼做的💁🏻‍♂️），希望大家能喜歡，味道呢，也是真的不錯👍🏻

用料  

超下酒的【滷】紅燒雞爪的做法  

1. 雞爪剪掉指甲冷水浸泡30分鐘

2. 備料，我這個圖是2斤雞爪的量，大家還是按照我的菜譜來，謝謝。

3. 熱水焯一下，撇去浮沫。

4. 調料的順序爲：花椒-辣椒-姜-蒜-蔥-大料-桂皮-香葉

5. 放入雞爪翻炒幾下，淋上老抽，味極鮮和蠔油翻炒。

6. 放入冰糖繼續翻炒到雞爪上色。

7. 倒入熱水燒開後轉小火燉30-45分鐘後大火收汁。注意每十分鐘翻一下。喜歡吃軟的可以再多燉一會，鹽的話一般不用再加，因爲放了味極鮮和老抽。大家嘗着來。

小貼士

老抽和桂皮是一定要放的。