「宅家必備」紅燒滷雞爪

宅在家裏追劇怎麼能少了滷味小零食？～自己做又好吃又放心，好吃到手指頭都要舔乾淨！做了n次，很簡單！！做起來～

用料  

「宅家必備」紅燒滷雞爪的做法  

1. 雞爪用水沖洗乾淨，用廚房用剪幫它們剪乾淨指甲～然後冷水下鍋，大火煮開

2. 水開後將雞爪撈出，用溫水沖洗乾淨（沖掉表面的浮沫兒）後盛出備用

3. 將蔥段、薑片、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒備好放入小碗中（有乾料袋的話也可以直接裝到乾料袋裏，準備待會下鍋燉）

4. 準備調味料如上圖（料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖）

5. 另起一鍋水（水量要能夠沒過雞爪），燒開後加入雞爪

6. 加入準備好的乾料，再加入2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、2勺白糖、1勺蠔油。大火燒開後，轉中小火加蓋燉煮

7. 燉煮50分鐘左右，開蓋大火收汁，根據汁的口味可以適當加入少許鹽（我做的時候沒有加，味道剛好）

8. 裝盤上桌～特別入味，超軟爛超彈的哦！