鹽焗蟹

最簡單的原始蟹味
外殼鹹香
蟹肉鬆軟香甜
一包醃製鹽就能帶來的美味！

用料  

鹽焗蟹的做法  

1. 鍋燒熱放花椒、香葉、桂皮、薑片

2. 炒出香味後放入一大包醃製鹽炒熱

3. 等到鹽炒熱後，先裝出一半，放入螃蟹，再蓋上剛裝出來的那一半鹽，蓋蓋子燜3分鐘左右

4. 準備三勺料酒

5. 差不多冒煙了，就開啟蓋子，沿着鍋邊慢慢把料酒倒進去。倒完迅速蓋蓋子再燜個3-5分鐘。

6. 再開蓋時這鹽焗蟹就熟了！