鹹酥花生米

花生米是酒友們的最愛，也是茶餘飯後的零食，這次整理的這個菜譜是經南市炒貨廠老師傅的親自傳授，做的花生味香，酥脆，帶點鹹味，呵呵吃上了可停不下來，而且做法簡單，喜歡的吃貨們不妨一試。

用料  

鹹酥花生米的做法  

1. 花生米半斤

2. 用開水浸泡二分鐘，待水色變紅，撈起花生瀝乾

3. 加入3克鹽拌勻，醃製12小時，（鹽量根據自己口味調整）

4. 把醃製好的花生米放盤裏攤開進微波爐

5. 放入後先高火叮4分鐘

6. 然後拿出來上下翻動透透熱氣再叮4分鐘

7. 這時花生香味已經出來了，再拿出來上下翻動一下，讓花生涼會，花生衣手捏就脫離就好了，待涼透裝瓶

小貼士

1．微波用高火，注意轉好後冷卻纔會酥脆。                 2．微波過程中多觀察，花生衣能捏掉就熟了