鳳爪泡發的過程 食譜坊 下酒菜 7.31K 大中小設定文字大小 用料 雞爪 10磅 醋 1pt（500ml） 水 半桶 小蘇打 4湯勺 鳳爪泡發的過程的做法 將雞爪洗淨切去指甲，小蘇打4湯勺加水沒過雞爪泡一晚上，隔天瀝乾水分，放入油鍋350～370炸幹，準備半桶水水裏加入1個pt的醋500ml，將炸好的雞爪立馬倒入水中泡發一至兩小時，看看雞爪變胖了就可以了 泡發好後用小火稍微滷一下，勾芡之後分袋打包好，冷凍起來，吃的時候提前拿出來化冰蒸一下就好了 TAG標籤：鳳爪泡發的過程 鳳爪 好吃 泡發 #
