幸福羊肉串

怎麼說呢？

烤肉之前，男朋友信誓旦旦，“我不吃，我明天再吃”

烤到一半我翻面的時候，他聞香而來，問我還要多久。

烤完在烤箱裏cool down的時候，他等的不耐煩，一直催我拿出來…

最後烤得所有的肉串，全被他吃光了，且一臉滿足的告訴我，以後他都不用去燒烤店了…😂😂😂

而且我根本沒有機會來拍成品…封面的這張圖還是我勉強在他吃掉前搶先咔嚓才留有記錄😅😅😅

用料  

幸福羊肉串的做法  

1. 肉切塊，大小隨意，越小烤的時間越短，就是切的時間久，肉浸泡在冷水過夜，除血水。

2. 把除蜂蜜以外的所有調味品放到肉裏拌勻醃製入味。我建議大家用ziplock，方便又衛生，而且可以攪拌均勻（主要是不用洗！）醃製至少6h以上，我是早上8點醃的，晚上6點回來開始烤～

3. 烤箱預熱400F，把肉架在烤肉架上，下面墊好烤盤收集油汁～單面烤30min～同時把醃肉的汁和蜂蜜1:1調勻。如果汁剩的不多了，可以適當加水，保證蜂蜜和汁水1:1～

4. 單面400F烤30min後取出翻面開始抹蜂蜜汁撒孜然粒，然後進烤箱再烤15min後取出翻面繼續抹蜂蜜汁撒孜然粒，再進烤箱。15min後就可以吃了～我建議15min後，如果塊大的話可以關烤箱，用餘溫再烤一小會，我大約等了5min，由於某人迫不及待一直在催，只能拿出來祭他的五臟廟去了…🤣

小貼士

如果肉切的小的話可以總時間減少至40min，那就是先烤20min取出翻面刷汁，再烤10min，再取出翻面刷汁，最後烤10min完成～