讓你忍不住流口水的口水雞
之前在飯店吃的口水雞比較好吃,饞了很久了準備自己做個家庭版的解解饞,剛做好看着就想流口水,不用想肯定光盤走起😄😄。結婚不到一年把老公喂胖十幾斤,自己嘴饞都不講竟然怪我做飯好吃😂😂😂
用料
雞腿3 | 只 |
五香花生米10 | 克 |
姜2 | 片 |
蔥2 | 根 |
辣椒粉1 | 勺 |
麻椒 | 十來粒 |
香醋1 | 勺 |
花椒 | 十來粒 |
生抽1 | 勺 |
糖2 | 克 |
料酒2 | 勺 |
醋1 | 勺 |
鹽1 | 克 |
香油1 | 勺 |
小蔥2 | 根 |
香菜 | 1根 |
讓你忍不住流口水的口水雞的做法
三個雞腿放入鍋中加料酒生薑小蔥煮開撇出浮沫,然後繼續煮25分鐘。撈出洗洗放入冰水中冰鎮半小時
從冰水中撈出去骨,切塊擺盤備用。碗中放入涼白開少許加入醋生抽蠔油糖小米辣線椒圈攪拌香菜蔥花,澆入盤中。
口水雞上放點麻椒花和花生碎,熱油一澆,香味激發出來。口水真的忍不住哦
小貼士
雞腿煮好之後洗洗一定要放進冰水裏面這樣肉質更緊實。