紅菇燉海鴨

媽媽教我做的一道靚湯，非常簡單快手。
掌握這個方法，紅菇湯色不變，絳紅澄澈,菌香醇和,非常鮮,好喝不油膩，對女人特別好哦！

用料  

紅菇燉海鴨的做法  

1. 主食材食材都在這兒了。

2. 海鴨排骨加料酒焯水。

3. 加入生薑片，放入燉鍋，隔水燉2小時。

4. 紅菇泡軟洗淨泥沙，浸泡半小時。

5. 海鴨燉好後，加入紅菇及浸泡水，再燉15分鐘。

6. 非常鮮，好喝不油膩，對女人特別好。

小貼士

1.海鴨小毛比較多，剝皮比較好。
2.紅菇最後放，湯不會變褐色。
3.野生紅菇分爲好幾種，有些品種是不能吃的，透過正規渠道購買比較安全。