意式香料野菇薰鮭魚三明治
香料野菇與煙燻三文魚口感層次豐富每一口都是絕妙好滋味~改自手作熱三明治用料麪包片2片煙燻鮭魚2片車達芝士片1片綠葉生菜1片意式香料野菇綜合菇類250g大蒜2瓣意式香料1大勺橄欖油1大勺白酒30ml檸檬汁1小勺鹽和現磨...
薑黃豬肉香料烤米飯，吃一口薑黃
用料30克新鮮青辣椒，切段(約3公分)15克蒜頭15克香菜1茶匙小茴香籽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙印度芳香佐料(葛拉姆馬薩拉)1茶匙鹽勺130克原味優格500克豬腱肉，切塊(約3公分)200克洋蔥，切塊(約4公分)20克奶油150克馬鈴薯，去皮，切...
法式綜合香料餅乾
最近和我弟突然喜歡上了煮各式的菜式，參考了外文的甜品書籍，這個餅底的配方做出來好好吃，分享給大家。用料奶油187g三溫糖132g紅糖132g砂糖79g鹽2.6g低粉529g小蘇打粉0.6g肉豆蔻粉1.94g丁香粉1.5g豆蔻粉0.38g綜合香料粉8...
什錦香料素油餅
在餅皮上面撒上蔥花，捲成長條狀再收成螺旋狀，再次推擀成餅皮狀下去油煎，即成蔥油餅。在這裏，以意大利香料取代蔥花，依相同作法制成不同風味的素油餅。摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》用料中筋麪粉240克熱水100ml冷水...
香料生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》基本食譜篇五）
準備和小夥伴@高高高豆豆來搬運這本書，豆豆是個宿舍黨妹子，只有一個電飯煲，喜歡拿自己or室友的牀板拍照，還在喂肥室友的道路上一條道走到黑！這個菜譜屬於基本菜譜，後面篇N都是在此基礎上的變化出來的生牛奶糖，以及牛奶糖、生...
【小嶋留味】香料乾果戚風
方子來自小嶋老師——《跟着小嶋做烘焙》“這款蛋糕中添加了我自制的香料醃乾果——做磅蛋糕時也用到了。醃漬乾果用的香料也可以加入蛋糕中，這樣香料周圍的蛋糕會更加芳香濃郁。吃到蛋糕的不同部位，可以感受到不同的香...
不用香料的紅燒排骨
不需要什麼香料，非常下飯的紅燒排骨，我喜歡甜口，放的冰糖多，可以根據個人口味，放點幹辣椒，或者醋，都很好吃~用料排骨500克生抽適量冰糖適量醬油適量蔥適量姜適量料酒（家裏沒料酒了，用的白葡萄酒）少許陳皮（可放可不放）少許不用香料...
薑餅香料
薑餅的精華不在餅（當然也不在姜啦），而在於它特有的味道。這種味道實際上是來自於製作它的混合香料的。掌握了這種混合香料，你就可以將薑餅的味道嫁接到各種不同的美味上去。比如用在做薑餅上，還可以撒在咖啡裏、麥片裏，做鬆...
香料油
今年自家種的香料品質不錯，摘來分好卻發現無處安放，怎樣都是辜負，不如處好當下。於是將小米辣青花椒老薑獨蒜八角用麻油煎了製成香料油，日日餐餐搭配時蔬，不再做其他妄想，卻也不枉曾經絢爛。用料麻油花椒花椒葉小米辣朝天椒...
萬能香料油製作
用料香蔥段100克薑片100克圓蔥塊30克芹菜段30克八角10克桂皮10克花椒20克花生油1kg萬能香料油製作的做法放入花生油1kg，小火慢慢熬製，蔥段發黃離火過濾放入全部食材，一起熬製。...
若山曜子的紅茶香料磅蛋糕
出自若山曜子《用磅蛋糕模型：52種法式點心輕鬆搞定》一書，此磅蛋糕爲隔溫水全蛋打發替代泡打粉的類型。適合支撐像紅茶粉這樣輕盈的內容物。與傳統比較實在的磅蛋糕相比，更鬆軟輕盈，黃油劑量也相應調整。是清爽順口的磅蛋...
家庭香料調料大全介紹
香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嚐出香味的物質，美葉菜品的靈魂所在。無論是小的酒店餐飲，還是各種的私密廚房都會有各種各樣的香料儲存，用料香料59種實用香料未完待更家庭香料調料大全介紹的做法1.八角又稱茴香爲常...
肉類所需香料及其用途
恩，菜譜大家都有，會做菜的人也很多，每個人口味不同，那麼，告訴大家調料的作用及其功能。也許，會對大家做菜，幫助更大。用料羅勒適量香葉適量蒔蘿適量茴香適量歐芹適量迷迭香適量肉類所需香料及其用途的做法羅勒：甜味，柔和的香料...
不用香料的紅燒肉
這個紅燒肉不用任何八角等香料，單單用姜來激發肉本來的味道，肥而不膩，非常好吃。用料豬五花肉500g姜一大塊紅糖兩大勺蜂蜜兩大勺生抽適量老抽適量鹽少許不用香料的紅燒肉的做法五花肉切成三到四釐米的大塊，鍋里加涼水，放進...
香料佛卡夏，幸福午茶時光
用料1茶匙義大利綜合香料1茶匙鹽30克橄欖油165克水5克糖1茶匙乾酵母粉300克高筋麪粉香料佛卡夏，幸福午茶時光的做法1將烤箱預熱至180℃。2將V2茶匙義大利綜合香料、V茶匙鹽和15克橄欖油放入碗內，混合拌勻後備用。3將水...
中餐常用香料性能用法集合
前段時間做的西餐香料大集合小夥伴的呼聲很高也有很多小夥伴建議做一箇中餐香料以下的圖片均來自谷歌搜尋文字來自記憶和網上的一些資訊所有資訊整理用最通俗易懂的詞彙如有遺漏請留言會及時更新O(∩_∩)O謝謝用料中...
椒鹽香料
用料椒鹽克椒鹽香料的做法花椒茴香炒焦脆，花椒能捏碎就行，然後把這東西壓碎粉末，加2～3勺鹽，一勺孜然粉，白芝麻，...
香料蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》
本食譜出自《PierreHermé寫給你的法式點心書》初版日期2011年2月圖片皆爲書中截圖。這款蛋糕的特點應該是這多多的香料吧，我很好奇，得是什麼味兒啊，跟滷肉似得。書上寫“這款蛋糕可以當成各種磅蛋糕、甜點製作時的基礎...
香料綜合堅果
這道鹹香帶點甜的堅果，完全是因爲阿茱喝紅酒時找不到適合的下酒菜才做的，雖然紅酒加堅果熱量很高，但是適量攝取有益健康喔！用料綜合堅果6杯雞蛋1個黃糖（Brownsugar)2大匙香蔥碎1大匙蒜鹽1茶匙黑胡椒粉1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙...
香料燜豬手
下飯！用料豬手一隻香料(八角2粒，香葉6片，桂皮1個)姜，蔥，蒜適量糖1湯匙鹽1茶匙醬油(生抽)2湯匙老抽1茶匙料酒1湯匙冰糖適量香料燜豬手的做法清水加薑片，蔥段燒開後，下豬手微焯，目的是去腥。撈起豬手，瀝乾。油鍋下糖，中火燒至焦黃...
下酒點心-烤香料薯餅
小磨坊的百搭香草有特殊的香氣,試着把它加入薯餅食譜中,成品很不錯,鹹鹹香香的,感覺很下酒阿!誤打誤撞改用烤的方式,比油煎更健康喔~用小一點的模型,做成一顆顆小圓餅,就是簡單大方的西式餐前點心了。用料土豆2小顆太...
甜菜根濃湯佐香料丸，層疊出美味
用料香料丸10-15克新鮮綜合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切...
紅蘿蔔燒肉（無香料版）
孕婦不能吃太多香料，在外面吃不能避免，在家吃就要能避免的儘量避免。此方無味精無香料，選精三層豬肉，熬製過後，肥肉全無油膩感。用料精三層豬肉260g紅蘿蔔260g冰糖40g老薑、大蔥少量鹽、無添加醬油少量幹辣椒、花椒、蒜想...
自制香料蕃茄醬
蕃茄的季節~蕃茄紅了!可以自己做香草蕃茄醬,簡單又快速,備好醬料,隨時想吃蕃茄料理或義式料理(海鮮、肉類、披薩、意大利麪...等)都很方便喔。用料牛蕃茄(紅蕃茄)1200克小磨坊百搭香草2茶匙自制香料蕃茄醬的做法準備...
市售煮肉香料大揭祕
買來的袋裝煮肉料，放家裏很久了，然後今天突然想起來可以拿出來一個個稱重，破解配方，哈哈用料陳皮小青柑1個約3克幹辣椒2個姜幹1小段約5克八角1克桂皮12克花椒3粒小茴香5克市售煮肉香料大揭祕的做法喏，這是原包裝。那什麼，看...