【西京焼き】miso-marinated fish
Adaptedfrom:(Nobu)http://morecookbooksthansense.blogsp資料文，附【Nobu配方】和菜譜原稿【號稱Nobu的配方1，不知真僞，google第一條結果】【號稱Nobu的配方2】(cod)【justonecookbook】alsomentionedNobu_香港名店配方...
平底鍋做的銀鱈魚西京燒
傳統的西京燒是要用烤網烤熟的，沒有烤網直接平底鍋無油燒熟，味道也不錯用料銀鱈魚3塊鹽少許白味增40克砂糖10剋日式清酒10毫升平底鍋做的銀鱈魚西京燒的做法銀鱈魚洗淨滴乾水分，撒少許鹽，放置約20分鐘，擦乾水。白味增，砂糖，...
西京燒（比目魚）
西京燒我試過不用的魚。最喜歡的就是用比目魚，因爲比較肥美，肉質滑嫩多油，特別適合西京燒用料比目魚三塊蛋黃醬百味增味霖西京燒（比目魚）的做法用的是比目魚，先解凍拿一個保鮮袋，倒入味增，味霖，充分混合，放入比目魚，塗抹均勻，冰箱...
鱈魚西京燒定食
來自MASAの料理ABC想要吃京都風的魚料理嗎？介紹怎麼簡單做出傳統餐廳級的日式料理！當便當菜也很適合喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و味增怎麼選；西京白味增會帶有一些甜味，非常適合用來醃魚。另外一種白味增叫信州味增，這種味增雖然是...
茄子西京燒 - 茄子新吃法
之前鱈魚西京燒的食譜發佈了之後有小夥伴在後臺留言茄子也可以這麼做對於日本🇯🇵料理不甚瞭解的教煮查閱了資料發現這道素菜的確值得向小夥伴推薦用料意大利圓茄子2枚赤/白味增2湯匙日本清酒1湯匙日本味啉1湯匙糖2湯...
鱈魚西京燒
by裁用料鱈魚塊白味增勺鹽克清酒勺味淋勺糖克鱈魚西京燒的做法在鱈魚表面撒少許鹽醃製一會，不要太多，味噌裏有鹽用清酒，味啉，糖略煮，離火加入味噌。四者比例1:1:1:5鱈魚擦乾，在容器內先鋪一層醬汁，再放入鱈魚依次放入鱈魚，保...
日式風味西京烤雞肉
健身君挑戰第二盤，是日式風味烤雞肉。用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量雞腿肉200g～250g酸橘小的一個A醬油1/3勺A味淋（日本用料）1勺※味淋代用味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化A料酒（白色）1/...
鱈魚🐟西京燒
用料鱈魚2塊味增100克味淋30克清酒30克糖20克檸檬🍋1個鱈魚🐟西京燒的做法準備好食材，開始💪將鱈魚去鱗，用廚房用紙吸一下水分，魚皮剪斷；接下來我們做一下醬汁：開火，先將清酒🍶、白糖、味淋倒入鍋中，攪拌至白糖溶化，再加入味...
三文魚西京燒-馬壯實版
馬壯實帥啦，聲音好聽手指還那麼漂亮，還會做菜…暴露了迷妹的身份了。原版是用銀鱈魚的，雖然馬壯實說什麼都對，但銀鱈魚本來就很鮮美又滑嫩，我覺得清蒸就很好吃了，還那麼貴，所以還是試用三文魚吧。用料三文魚4塊（約60g/塊）味噌1...
傻瓜版銀鱈魚西京燒
日料餐廳裏最能吃會本的料理之一，市場上200克銀鱈魚稍好的部位在120元左右，餐廳裏單份45-85左右也就一片而已。給你個簡單菜譜，自己在家做！愛吃多少吃多少！用料銀鱈魚1塊西京味增2湯勺味淋/海鮮醬油1湯勺蜂蜜2湯勺清酒/料...
宅家自制與日料店一樣好吃的【烤西京銀鱈魚】
【真假鱈魚科普】①食材我選的是法國銀鱈魚-南極犬牙魚，它非“鱈科鱈屬”。但口感幼滑鮮甜，很適合做這道菜，還可補充DHA。②真鱈魚富有優質的蛋白，但其脂肪含量低，口感則會比較柴。可是如果是做給小朋友吃的，請選擇它，epa含...
芒果銀鱈魚西京燒
這道菜的特點是即能充分體現鱈魚的肉質透過長時間的醃製+慢烤後鱈魚又不會顯得那麼油膩即便是再不靠譜的日料店在這道菜上的發揮都不會太讓人失望同時這道菜的一個共同缺點就是-貴上圖中這麼一份市面上的平均價格都在...
銀鱈魚西京燒🔥by wqy
用料銀鱈魚1塊味增勺糖克味淋（我用米酒代替）勺清酒勺洋蔥（可不加）1/4個生抽（蒸魚豉油）勺銀鱈魚西京燒🔥bywqy的做法銀鱈魚退冰🧊洗淨晾乾洋蔥🧅1/4個去皮沖洗一下切末薑片切絲1.5湯匙味增、2湯匙蒸魚豉油、1湯匙米酒、1小勺...
廚房小白版銀鱈魚西京燒
喜歡吃銀鱈魚，特別喜歡銀鱈魚西京燒，每次在日料餐廳點一份就一塊總是覺得不夠……請忽略我的好胃口😓所以，找了幾個版本參考，記錄一下自己覺得最喜歡的口感的製作方法。用料鱈魚2塊清酒2勺味淋2勺白味増4勺白砂糖20克鹽10...
銀鱈魚西京燒
銀鱈魚最好吃的方法就在這裏啦～用料鱈魚3塊味增2勺清酒1勺糖10克銀鱈魚西京燒的做法鱈魚解凍後用廚房用紙擦乾抹上醬汁：2勺百味增+一勺清酒+1茶匙糖放入冷藏靜置3-6小時把味增醬用廚房用紙擦掉可以留一點點放入烤箱先上...
西京燒三文魚（換鱈魚也可以）
娃愛吃。食譜爲2人份。巧用食品密封袋，即使是十指不沾陽春水的你也可以醃漬並烤好一片魚。我不但沾陽春水，臘月水也沾啊，可是就不喜歡沾上調味料啊醬汁什麼的，也不喜歡洗很多器皿，所以喜歡用保鮮袋啊密封袋啊，用一次性袋子...
西京燒風 味增煎藍點馬鮫
簡單的和風料理！保持魚肉本來的鮮味〜用料藍點馬鮫（鰆）1塊味增味淋鹽蔥西京燒風味增煎藍點馬鮫的做法切塊的馬鮫抹少許鹽，加液體味增和味淋，入冰箱浸泡一晚。平底鍋加少量油，五六成熱時入魚塊文火煎。先煎有魚皮的一面。魚...
西京燒銀鱈
味噌烤魚是日本京都地區常見的地方菜色料理:「西京燒」也就是味噌魚，也是日本懷石料理常會出現的菜色之一。將魚用味噌醃漬入味後，經烤箱烤熟上色後馬上變成一道「京都高級料理」，烤鱈魚嚐得到味噌自然發酵香味帶來的層...
西京味噌醬
ごはんジャパン裏看到的配方適合烤魚用料西京味噌120剋日本酒1合(180ml)砂糖50剋薄口醬油一點點西京味噌醬的做法上述材料混合後儲存...
《昨日的美食》之櫻花鱒魚西京燒（仮）
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2#11，主菜。さくらますの西京焼き顏色清淡，味噌醃製過夜的三文魚味道很入。因爲買不到鱒魚，所以我用了市售的冰鮮三文魚代替。さくらます，日語寫作櫻鱒，學名馬蘇大馬哈魚...
日式西京燒金鯧魚
香港著名日料餐廳“水車屋”的一位師傅因爲站了一輩子，膝蓋受損無法繼續工作，就退休了。退休後去職業培訓中心教日料烹飪課。本配方源自這個師傅，謝謝。用料鯧魚1條西京味噌100克（替代品是白味噌）100克蛋黃1個味啉15克料理...
西門子烤箱-銀鱈魚西京燒
記得以前在南京的時候每次吃日料必點的菜品，一直很喜歡，由於現在家鄉沒有地道的日料，當然也更不會有這道菜！沒關係，自己做，唄！反正不好吃就不上傳別人也不知道！關鍵做起來是特別簡單！這不覺得做的還可以就來上傳了！正宗的法國銀...
鮁魚西京燒~空氣炸鍋
俗話說得好鮁魚跳丈人笑，作爲一個青島男人鮁魚必然伴隨一生，想必一般都是水做或者紅燒，跟B站UP:“大白不想露臉”學會的一道西京燒給大家提供一個鮁魚不一樣的做法。用料鮁魚一條西京燒味噌500克清酒50克味淋50克白糖適...
鮭魚西京燒 蔬菜鵪鶉蛋味噌漬
用料三文魚1塊胡蘿蔔20g白蘿蔔20g水煮鵪鶉蛋2個鹽少許A味噌40g砂糖10g清酒10ml鮭魚西京燒蔬菜鵪鶉蛋味噌漬的做法三文魚雙面撒鹽，放置20分鐘胡蘿蔔、白蘿蔔切成適口大小A材料混合，三文魚擦乾水，表面塗滿A，胡蘿蔔、白蘿蔔...
![【步驟圖】[千石阿拉丁烤箱]西京燒鱈魚食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/086a/0937/086aaae9f602be8f917aabc63227ea9a146da35fbf9e8540f09c26a01b3404c861a2863d48241371b2-s.jpg "【步驟圖】[千石阿拉丁烤箱]西京燒鱈魚食譜大全和做法")
[千石阿拉丁烤箱]西京燒鱈魚
來自港版《高速小焗爐懶人料理》，備用用料鱈魚肉2片共200克（100克1片）鹽1湯匙醃料日本白麪豉醬5湯匙味淋8湯匙砂糖1/2湯匙清酒1湯匙[千石阿拉丁烤箱]西京燒鱈魚的做法洗淨魚肉，用廚房紙抹乾，表面灑鹽20分鐘後洗淨再抹乾拌...