雜糧生汆丸子
多年前吃過一個叫賈玲的同事做的生汆丸子，此賈玲非彼賈玲哈😃第一次吃，一下就吸引到我了。非油炸的口感，高粱+綠豆麪的本真混合上炒過花生米的脆香，接地氣的進階感😃。前幾天去菜場買了高粱面，想起了這個生汆丸子湯，又快又...
清汆丸子
姥爺給我的菜譜，放這裏存着自己看。更新一下：做過兩次了，一次豬肉的，一次雞胸肉的，都很好吃，口感差不多，都嫩嫩的。豬肉的更香一點點。圖片上是雞肉的，豬肉的忘記拍照就吃完了😂第二次做了雞肉的才記得拍照發給姥爺謝謝他的菜...
甜酒雜糧粉雜薯丸子
用料雜糧粉，燕麥粉、全麥粉、蕎麥粉等雜薯：土豆、紅薯、紫薯、南瓜鹽、糖甜酒雜糧粉雜薯丸子的做法雜薯蒸熟雜薯搗成泥加入雜糧粉、鹽、糖搓成小丸子，烤熟吃或者煮甜酒吃...
汆丸子
用料豬肉餡兒克蔥薑蒜末片鹽味極鮮醬油香油白菜十三香醋汆丸子的做法把調料倒入肉餡兒中，開始攪拌均勻，加水攪拌直至肉餡光滑有彈性鍋中放入適量清水，放入白菜一起煮，小火，鍋邊兒微微泛起白泡泡時挨個用勺子下入小丸子，注意...
生汆魚丸湯
用料魚肉1000克肉糜250克雞蛋1個白胡椒粉2茶匙料酒1湯匙魚露1湯匙姜1塊澱粉2湯匙粉絲1把上海青3顆生汆魚丸湯的做法首先把姜洗乾淨後切片，蔥切絲放入碗中。將蔥絲放入水中，把薑片切成小塊，放入碗中，用手抓一抓。把魚肉切...
生汆丸
黃瓜的清香和丸子搭配很好吃，也很清淡。用料三分肥七分瘦的豬肉姜半塊蔥1大根花椒粉克五香粉蛋清1個雞精鹽芝麻油黃瓜生汆丸的做法三分肥七分瘦的肉剁餡。蔥放不下就分了兩次，切碎搗出汁，姜就這麼多搗出汁，擠出汁。把蔥和...
汆湯丸子
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料豬肉克汆湯丸子的做法一斤豬的瘦肉7➕肥肉3（推薦豬頸肉），加適量姜，用絞肉機打成肉泥。加一個雞蛋清，一勺料酒，一勺鹽，瘋狂順時針攪拌至完全吸收，...
汆丸子餡
用料豬肉餡鹽糖薑末醬油香油菜油澱粉汆丸子餡的做法1.豬肉餡放入糖（少量只作增鮮用）、鹽、薑末，攪拌均勻。2.向餡中加入適量水，水要少量多次加入。左右攪拌，不用時間長。3.加夠水後，放入醬油（極少）、香油（適量）、菜油（適量）。4.最...
生汆（cuan）丸子湯、低脂的雞肉丸
疫情又被封在家了，….嗨！閒出花兒了，研究點吃的吧、借用眉姐姐的話：心不禁，得自在。一個雞胸打了剛好30個丸子，是2-3個人的分量。丸子做多了可以煮好後撈出晾涼冷凍儲存，吃火鍋的時候也可以做火鍋丸子，健康！用料雞胸肉1塊澱粉2...
汆丸子湯
清爽的丸子湯用料豬肉200g杭白菜100g姜1片雞蛋1個料酒1勺鹽1茶勺汆丸子湯的做法剁肉餡豬肉餡可以自己買肉塊剁也可以買機器絞好的但是機器絞好的比較粗回家還要重新剁一次攪肉餡肉餡裏面放料酒、鹽、雞蛋、薑末攪拌均...
生汆丸子銀耳蘑菇湯
在河南出差時銀耳蘑菇汆湯圓子令我印象深刻，銀耳混合着肉香、蘑菇香，鮮美和溫暖傳遍全身，沒有什麼比這個更讓人滿足了！吃習慣了銀耳甜湯，換了鹹味試試吧用料豬肉餡小蔥生薑蘑菇蛋清耗油生抽鹽白胡椒白糖香油生汆丸子銀耳蘑...
水汆肉丸子❗️（肉丸鮮嫩不柴有技巧）生汆丸子湯
夏季天熱，容易上火，晚餐給大兒子來個生汆丸子，簡簡單單，湯鮮肉嫩，呼嚕嚕吃光光，孩子說媽媽做的肉丸子真好吃，肉特別軟嫩，湯也喝完了，能不能下次多做點肉丸子😂用料豬肉80克白胡椒粉1克姜粉1克鹽1-2克蠔油1小勺白糖0.5-1克玉米...
汆水丸子
用料裏脊300克剁碎生薑+小蔥剁碎料酒25克胡椒粉1克雞蛋清2個攪拌鹽2克紅苕粉加肉攪拌10分鐘豌豆尖紫菜浸泡(提鮮)汆水丸子的做法水燒開離火肉丸下鍋中小火4分鐘撇去浮沫食鹽2克胡椒粉紫菜大火燒開＋豌豆尖...
水汆丸子
簡單美味清淡爽口用料肉餡1斤蔥姜泥適量（放肉餡裏）蔥姜4-5片（放湯裏）耗油少許鹽適量料酒一大勺清水（或花椒水）若干（放肉餡裏）水汆丸子的做法所有材料加進絞肉機，充分攪碎上勁，備用砂鍋加清水蔥姜各幾片，水九成熱時轉小火，開始打入...
生汆丸子
用料豬肉一斤姜適量雞精適量鹽適量澱粉100克蔥適量雞蛋1個蠔油1勺生抽1大勺料酒兩勺生汆丸子的做法五花肉剁成肉沫加油鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、雞蛋、澱粉後，攪拌均勻。再加入蔥姜攪拌均勻，並反覆摔打幾次備用。繞...
雜蘑汆丸子湯
汆丸子比較油炸丸子，少了些油膩多了些口感的嫩滑，少油健康。菌類食物也是很有營養的~這麼一款口味清淡卻營養豐富的湯羹用料杏鮑菇蟹子菇白玉菇香菜枸杞豬肉餡蔥姜濃湯寶雞蛋雜蘑汆丸子湯的做法豬肉餡加入少許鹽蔥薑末...
汆丸子湯
用料羊肉餡500克蔥末，薑末。各少許胡椒粉、雞精、鹽、香油、澱粉適量味極鮮、料酒、2勺雞蛋2個白菜葉。木耳。紅薯粉條。菠菜。合適量汆丸子湯的做法剁好的羊肉餡。加入蔥姜沫、白胡椒。味極鮮、打入2個雞蛋、加入澱粉...
冬瓜丸子湯（生汆丸子）
用料瘦肉餡適量冬瓜一半紫菜少許調料：黑胡椒、生抽、鹽澱粉冬瓜丸子湯（生汆丸子）的做法冬瓜帶皮切小片下鍋煮肉餡料理機打碎加黑胡椒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻將攪拌好的肉餡用手捏成丸子入冬瓜湯（捏的時候手裏沾水就不會...
青汆丸子
這道菜味道非常鮮美，蛋白質豐富，簡單易學用料豬肉500克香油1勺蛋白1個蔥1/3根姜3片生抽3勺澱粉2勺小油菜5只鹽6克青汆丸子的做法準備1斤前肘豬肉，稍微帶點肥的，加適量生抽，鹽，一個蛋白，少許澱粉，蔥末，薑末把花椒加入水中，燒熱加...
水汆丸子
用料雞腿肉350g豬肥膘150克雞蛋清1個香菜2根澱粉1小勺鹽3克雞精1小勺料酒2勺蔥姜水1勺胡椒粉3克香油幾滴水汆丸子的做法制作蔥切段，薑切片，入盛器加入料酒製成蔥姜水，雞肉豬肥膘斬成茸狀砸成泥入盛器中，加入鹽、味精、蔥...
生汆丸子（雞胸肉版）
用料雞胸肉2塊生薑數個料酒1勺醬油2勺蠔油1勺芝麻油適量蛋清1個鹽2克澱粉1勺生汆丸子（雞胸肉版）的做法首先，將雞胸肉洗淨去膜，切成小塊備用，越小越好生薑切成末，備用將生薑和肉混合在一起，開始用刀剁，剁成肉泥～將剁好的肉泥放...
生菜汆丸子
用料肉餡400克雞蛋1個蔥花三根鹽適量澱粉1勺姜少許生菜一顆鮮辣粉適量生菜汆丸子的做法先把肉打成肉餡把蔥姜切成碎末，加鹽，鮮辣粉，澱粉攪拌一起加雞蛋，然後順時針進行攪拌，先炒生菜，然後下丸子，出鍋...
生汆丸子湯
用料豬肉克生汆丸子湯的做法肉餡剁稀碎，姜打成末（多些），蔥末可有可無肉餡中加入薑末、蛋清、麪粉、少量雞精和鹽，沿一個方向攪拌上勁。攪拌過程中可少量多次加入清水。肉餡上好勁備用。腐竹切段，豆腐切塊，青菜洗淨，木耳泡發，粉...
雞肉【生汆丸子】魚肉
氽丸子是一道色香味俱全的名餚，屬於魯菜系。此鮮嫩清淡，湯色潔白用料雞胸肉鹽雞精料酒胡椒粉蛋清生:粉紫菜西紅柿蔥花雞肉【生汆丸子】魚肉的做法雞胸肉用刀背剁成泥，加鹽雞精胡椒粉蔥姜水拌勻。加蛋清。生:粉攪打上勁。...
汆肉丸子
用料肉餡500g雞蛋1個小蔥適量生薑適量胡蘿蔔1根料酒適量玉米澱粉適量香油適量黑胡椒粉適量鹽適量蠔油適量汆肉丸子的做法肉餡加適量料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉、香油靜置，下面切切切生薑、小蔥切細丁，胡蘿蔔刨成小絲，加到...